Porta Caeli 2015 旗艦黑
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規格介紹:
Porta Caeli 2015 波大佳麗 莊園旗艦款
規格介紹:Porta Caeli 2015 波大佳麗 莊園旗艦款
容 量：750ml
品 種：Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon
酒精濃度：14.5%
發 酵：橡木桶
陳 年：全新法國中烤225公升橡木桶陳年18個月
裝 瓶：未過濾
醒酒時間：20-60分鐘
適飲溫度：15 - 16 °C
產 地：土耳其 愛琴海半島 Porta Caeli酒莊
得獎紀錄：榮獲2021 德國世界葡萄酒大獎 MUNDS VINI 銀牌
適 合：搭配慢火燒烤料理，重味起司，煙燻起司，肉類，重口味熱炒，鹽酥
釀造潛力：15年
參考售價：3980元
這款酒具有濃郁而濃郁的配子紅色，具有濃郁的黑莓、藍莓、黑桑葚、黑巧克力
和桉樹的香氣。Porta Caeli 2015 具有非常好的酸度單寧平衡，除了其強勁
的結構外，這款優雅的酒葡萄酒的陳釀潛力超過 15 年。詳細介紹:Serving Temprature:
Food pairings:
PORTA CAELI (Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon)
With its dense and very thick gamet red color,it is a powerful wine with blackberry,bluerry,black mulberry,black chocolate and eucalyptus aromas.Porta Caeli 2015 has a very good balance of acid tannins on plate and besides its strong structure,this elegant wine has an againg potential of over 15 years.
Vintage: 2015
Decantation Time: 20-60 min
Aging: 18 mos.
Alcohol By Volume: 14,5%
Grape Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon
It was femented in oak barrel and aged in medium toasted French barrels for 18 months,then bottled without being filtered.
Serving Temprature:
15 - 16 °C
Food pairings:
Slow-cooked or barbecued meat dishes,spicy charcuterie plates,smoked and ripened cheeses
愛琴海六星級莊園 Porta Caeli 意即天堂之門
莊園主人非常愛好藝術，在他的莊園裡有這數不清藝術品，愛琴海半島清新的空氣裡，有著自然的鳥鳴聲波動著眼前的一片美景。佔地174公頃的葡萄莊園，僅採用最極品的葡萄果實釀造。
世界最頂級的農業食安認證GLOBAL G.A.P認證生產葡萄園
莊園十分講究食品安全，規劃10年之久的葡萄莊園，獲得最權威的GLOBAL G.A.P.認證，為確保良好農業規範之世界級標準每年再聘請TUV 及ORSER 二大第三方專業品質認證機構審計認證，涵蓋的範圍從種植到收獲的全程，對土地，動物，從業人員等，均以最高安全規格實施。
頂級莊園（產地現採收釀酒）
莊園的每一瓶酒，都是在凌晨現採收後立刻推入 5度Ｃ冷藏室24小時後才開始篩選清潔的釀酒前置作業，確保最新鮮的葡萄果實，不需卡車運用送避免果實碰撞，因為莊園就是釀酒葡萄園。莊園完善程度讓人以為是到了度假莊園，從21間完全獨立設計的精緻套房到大型最先進的酒窖設備，她的的確確是愛琴海半島上最具規模的酒莊。
我們的飛行釀酒師顧問 Michel Rolland先生
打從土壤到種子，堅持最高標準農業食安之外，在嚴選葡萄栽種品質技術的過程每一環節都不輕忽，特別聘請法國擁有最具專業種植葡萄跟釀酒的釀酒師Michel Rolland先生一起從零開始，前後耗時15年，終於造就了今天的美酒盛宴。
產地即餐桌
莊園裡提供的每道料理都是來自莊園自己栽種的蔬果，海鮮也是道地新鮮料理。
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Ament Bordeaux Blend ( Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Merlot-Petit Verdot) The wine is well balanced,bodied and fleshy.It exhibits velvety tannins.The fruity palate is followed by a long by a long and exuberant finish.Suitable for bottle aging for 7-10 years. Vintage: 2016 Decantation Time: 20-60 minAging: 18 mos.French OakAlcohol By Volume: 14%Grape Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon,Merlot,Petit Verdot Vinification It was macerated in oak tanks and aged for 18 month in 225 liters of medium toasted French oak barrels.The wine is non-filtered to enhance the aromas,only egg white was used for settling and bottling the wine without filtration. Serving Temprature:15 - 16 ° Food pairings: Rare or medium-rare red meats,burgers,mushroom steak,aged cheeses 愛琴海六星級莊園 Porta Caeli 意即天堂之門 莊園主人非常愛好藝術，在他的莊園裡有這數不清藝術品，愛琴海半島清新的空氣裡，有著自然的鳥鳴聲波動著眼前的一片美景。佔地174公頃的葡萄莊園，僅採用最極品的葡萄果實釀造。 世界最頂級的農業食安認證GLOBAL G.A.P認證生產葡萄園 莊園十分講究食品安全，規劃10年之久的葡萄莊園，獲得最權威的GLOBAL G.A.P.認證，為確保良好農業規範之世界級標準每年再聘請TUV 及ORSER 二大第三方專業品質認證機構審計認證，涵蓋的範圍從種植到收獲的全程，對土地，動物，從業人員等，均以最高安全規格實施。 頂級莊園（產地現採收釀酒） 莊園的每一瓶酒，都是在凌晨現採收後立刻推入 5度Ｃ冷藏室24小時後才開始篩選清潔的釀酒前置作業，確保最新鮮的葡萄果實，不需卡車運用送避免果實碰撞，因為莊園就是釀酒葡萄園。莊園完善程度讓人以為是到了度假莊園，從21間完全獨立設計的精緻套房到大型最先進的酒窖設備，她的的確確是愛琴海半島上最具規模的酒莊。 我們的飛行釀酒師顧問 Michel Rolland先生 打從土壤到種子，堅持最高標準農業食安之外，在嚴選葡萄栽種品質技術的過程每一環節都不輕忽，特別聘請法國擁有最具專業種植葡萄跟釀酒的釀酒師Michel Rolland先生一起從零開始，前後耗時15年，終於造就了今天的美酒盛宴。 產地即餐桌 莊園裡提供的每道料理都是來自莊園自己栽種的蔬果，海鮮也是道地新鮮料理。
Ament 2017 Cabernet Sauvignon
愛琴海六星級莊園 Porta Caeli 意即天堂之門 莊園主人非常愛好藝術，在他的莊園裡有這數不清藝術品，愛琴海半島清新的空氣裡，有著自然的鳥鳴聲波動著眼前的一片美景。佔地174公頃的葡萄莊園，僅採用最極品的葡萄果實釀造。 世界最頂級的農業食安認證GLOBAL G.A.P認證生產葡萄園 莊園十分講究食品安全，規劃10年之久的葡萄莊園，獲得最權威的GLOBAL G.A.P.認證，為確保良好農業規範之世界級標準每年再聘請TUV 及ORSER 二大第三方專業品質認證機構審計認證，涵蓋的範圍從種植到收獲的全程，對土地，動物，從業人員等，均以最高安全規格實施。 我們的飛行釀酒師顧問 Michel Rolland先生 打從土壤到種子，堅持最高標準農業食安之外，在嚴選葡萄栽種品質技術的過程每一環節都不輕忽，特別聘請法國擁有最具專業種植葡萄跟釀酒的釀酒師Michel Rolland先生一起從零開始，前後耗時15年，終於造就了今天的美酒盛宴。 產地即餐桌 莊園裡提供的每道料理都是來自莊園自己栽種的蔬果，海鮮也是道地新鮮料理。 冷卻地下酒窖 莊園裡大片落地的玻璃外是片寧靜的大水塘，在水塘之下是提供地下酒窖的釀酒陳年之處（不對外開放參觀）。保有適當的水氣跟溫度調節對釀酒是非常重要的環境。
Ament 2017 Cabernet Franc
得獎紀錄: Ament /Cabernet Franc The varietal character is clearly expressed in this vibrant,complex and very well balanced wine.Blackcurrant,menthol,thyme,smoky notes are characterizing the nose.It wraps around the palate with an intense spicy and velvety tannic structure leading to a charming finish. Vintage: 2017Decantation Time: 20-60 minAging: 18 mos.French OakAlcohol By Volume: 14,5%Grape Cabernet Franc Vinification It was macerated in oak tanks and aged for 18 month in 225 liters of medium toasted French oak barrels.The wine is non-filtered to enhance the aromas,only egg white was used for settling and bottling. Serving Temprature15 - 16 °C Food pairings: Slow cooked meat dishes,grilled meats,low-spicy beef,charcuterie plates and ripened hard cheeses. Porta Caeli 意即天堂之門 莊園主人非常愛好藝術，在他的莊園裡有這數不清藝術品，愛琴海半島清新的空氣裡，有著自然的鳥鳴聲波動著眼前的一片美景。佔地174公頃的葡萄莊園，僅採用最極品的葡萄果實釀造。 世界最頂級的從業食安認證GLOBAL G.A.P認證生產葡萄園 莊園十分講究食品安全，規劃10年之久的葡萄莊園，獲得最權威的GLOBAL G.A.P.認證，為確保良好農業規範之世界級標準每年再聘請TUV 及ORSER 二大第三方專業品質認證機構審計認證，涵蓋的範圍從種植到收獲的全程，對土地，動物，從業人員等，均以最高安全規格實施。 頂級莊園（產地現採收 釀酒） 莊園的每一瓶酒，都是在凌晨現採收後立刻推入 5度Ｃ冷藏室24小時後才開始篩選清潔的釀酒前置作業，確保最新鮮的葡萄果實，不需卡車運用送避免果實碰撞，因為莊園就是釀酒葡萄園。莊園完善程度讓人以為是到了度假莊園，從21間完全獨立設計的精緻套房到大型最先進的酒窖設備，她的的確確是愛琴海半島上最具規模的酒莊。 我們的飛行釀酒師顧問 Michel Rolland先生 打從土壤到種子，堅持最高標準農業食安之外，在嚴選葡萄栽種品質技術的過程每一環節都不輕忽，特別聘請法國擁有最具專業種植葡萄跟釀酒的釀酒師Michel Rolland先生一起從零開始，前後耗時15年，終於造就了今天的美酒盛宴。 產地即餐桌 莊園裡提供的每道料理都是來自莊園自己栽種的蔬果，海鮮也是道地新鮮料理。 地下冷卻酒窖 莊園裡大片落地的玻璃外是片寧靜的大水塘，在水塘之下是提供地下酒窖的釀酒之處（不對外開放參觀）。保有適當的水氣跟溫度調節對釀酒是非常重要的環境。
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Porta Diverti Blend 2016
愛琴海六星級莊園 Porta Caeli 意即天堂之門 莊園主人非常愛好藝術，在他的莊園裡有這數不清藝術品，愛琴海半島清新的空氣裡，有著自然的鳥鳴聲波動著眼前的一片美景。佔地174公頃的葡萄莊園，僅採用最極品的葡萄果實釀造。 世界最頂級的農業食安認證GLOBAL G.A.P認證生產葡萄園 莊園十分講究食品安全，規劃10年之久的葡萄莊園，獲得最權威的GLOBAL G.A.P.認證，為確保良好農業規範之世界級標準每年再聘請TUV 及ORSER 二大第三方專業品質認證機構審計認證，涵蓋的範圍從種植到收獲的全程，對土地，動物，從業人員等，均以最高安全規格實施。 我們的飛行釀酒師顧問 Michel Rolland先生 打從土壤到種子，堅持最高標準農業食安之外，在嚴選葡萄栽種品質技術的過程每一環節都不輕忽，特別聘請法國擁有最具專業種植葡萄跟釀酒的釀酒師Michel Rolland先生一起從零開始，前後耗時15年，終於造就了今天的美酒盛宴。 產地即餐桌 莊園裡提供的每道料理都是來自莊園自己栽種的蔬果，海鮮也是道地新鮮料理。 地冷卻下酒窖 莊園裡大片落地的玻璃外是片寧靜的大水塘，在水塘之下是提供地下酒窖的釀酒陳年之處（不對外開放參觀）。保有適當的水氣跟溫度調節對釀酒是非常重要的環境。
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愛琴海六星級莊園 Porta Caeli 意即天堂之門 莊園主人非常愛好藝術，在他的莊園裡有這數不清藝術品，愛琴海半島清新的空氣裡，有著自然的鳥鳴聲波動著眼前的一片美景。佔地174公頃的葡萄莊園，僅採用最極品的葡萄果實釀造。 世界最頂級的農業食安認證GLOBAL G.A.P認證生產葡萄園 莊園十分講究食品安全，規劃10年之久的葡萄莊園，獲得最權威的GLOBAL G.A.P.認證，為確保良好農業規範之世界級標準每年再聘請TUV 及ORSER 二大第三方專業品質認證機構審計認證，涵蓋的範圍從種植到收獲的全程，對土地，動物，從業人員等，均以最高安全規格實施。 我們的飛行釀酒師顧問 Michel Rolland先生 打從土壤到種子，堅持最高標準農業食安之外，在嚴選葡萄栽種品質技術的過程每一環節都不輕忽，特別聘請法國擁有最具專業種植葡萄跟釀酒的釀酒師Michel Rolland先生一起從零開始，前後耗時15年，終於造就了今天的美酒盛宴。 產地即餐桌 莊園裡提供的每道料理都是來自莊園自己栽種的蔬果，海鮮也是道地新鮮料理。 地下冷卻酒窖 莊園裡大片落地的玻璃外是片寧靜的大水塘，在水塘之下是提供地下酒窖的釀酒陳年之處（不對外開放參觀）。保有適當的水氣跟溫度調節對釀酒是非常重要的環境。
