Ament 2017 Cabernet Franc
點擊圖片放大Ament 2017 Cabernet Franc
規格介紹:Ament 2017 Cabernet Franc
容 量：750ml
品 種：Cabernet Franc
酒精濃度：14%
發 酵：橡木桶
陳 年：全新法國中烤225公升橡木桶陳年18個月
裝 瓶：未過濾
葡萄酒未經過濾以增強香氣，僅使用蛋清進行沉澱和裝瓶。醒酒時間：20~60分鐘
產 地：土耳其 愛琴海半島 Porta Caeli酒莊
得獎紀錄：榮獲2020 中國國際葡萄酒大賽 CWSA 金牌
榮獲2020 奧地利國際葡萄酒大賽 AWC VIENNA 金牌
適 合：燉煮肉類菜餚、烤肉、微辣牛肉、熟食盤和熟硬起司。
酒窖潛力：7~10年
參考售價：2580元
最佳飲溫：15°C~16°C
這款充滿活力、複雜且非常平衡的葡萄酒清楚地表達了品種特徵。
黑醋栗、薄荷醇、百里香、煙熏味是鼻子的特徵。它包裹著口感，
帶有強烈的辛辣和天鵝絨般的單寧結構，帶來迷人的收尾。得獎紀錄:
Ament /Cabernet Franc
Vintage: 2017
Decantation Time: 20-60 min
Aging: 18 mos.French Oak
Alcohol By Volume: 14,5%
Grape Cabernet Franc
Vinification
It was macerated in oak tanks and aged for 18 month in 225 liters of medium toasted French oak barrels.
The wine is non-filtered to enhance the aromas,only egg white was used for settling and bottling.
Serving Temprature
15 - 16 °C
Food pairings:
Slow cooked meat dishes,grilled meats,low-spicy beef,charcuterie plates and ripened hard cheeses.
Porta Caeli 意即天堂之門
莊園主人非常愛好藝術，在他的莊園裡有這數不清藝術品，愛琴海半島清新的空氣裡，有著自然的鳥鳴聲波動著眼前的一片美景。佔地174公頃的葡萄莊園，僅採用最極品的葡萄果實釀造。
世界最頂級的從業食安認證GLOBAL G.A.P認證生產葡萄園
莊園十分講究食品安全，規劃10年之久的葡萄莊園，獲得最權威的GLOBAL G.A.P.認證，為確保良好農業規範之世界級標準每年再聘請TUV 及ORSER 二大第三方專業品質認證機構審計認證，涵蓋的範圍從種植到收獲的全程，對土地，動物，從業人員等，均以最高安全規格實施。
頂級莊園（產地現採收 釀酒）
莊園的每一瓶酒，都是在凌晨現採收後立刻推入 5度Ｃ冷藏室24小時後才開始篩選清潔的釀酒前置作業，確保最新鮮的葡萄果實，不需卡車運用送避免果實碰撞，因為莊園就是釀酒葡萄園。莊園完善程度讓人以為是到了度假莊園，從21間完全獨立設計的精緻套房到大型最先進的酒窖設備，她的的確確是愛琴海半島上最具規模的酒莊。
我們的飛行釀酒師顧問 Michel Rolland先生
打從土壤到種子，堅持最高標準農業食安之外，在嚴選葡萄栽種品質技術的過程每一環節都不輕忽，特別聘請法國擁有最具專業種植葡萄跟釀酒的釀酒師Michel Rolland先生一起從零開始，前後耗時15年，終於造就了今天的美酒盛宴。
產地即餐桌
莊園裡提供的每道料理都是來自莊園自己栽種的蔬果，海鮮也是道地新鮮料理。
地下冷卻酒窖
莊園裡大片落地的玻璃外是片寧靜的大水塘，在水塘之下是提供地下酒窖的釀酒之處（不對外開放參觀）。保有適當的水氣跟溫度調節對釀酒是非常重要的環境。
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Chateau Nuzun 是一家位於伊斯坦堡以西一小時車程的精品酒莊。自 2005 年成立以來一直採用「有機種植」方法，因為他們相信，只有優質的葡萄才能釀出好酒。因此，專注於良好的葡萄栽培是Chateau Nuzun酒莊堅持的理念。並於 2010 年獲得有機種植者證書。
